胡萝卜白菜丸子

胡萝卜白菜丸子是一道营养丰富、口感丰富的家常美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：白菜2个，胡萝卜2个，十三香适量，盐适量，葱、姜适量，面粉适量。

步骤：

1. 白菜和胡萝卜剁碎，加入十三香和盐拌匀。

2. 葱和姜剁碎，加入剁好的白菜和胡萝卜里。

3. 拌匀后，加入面粉继续拌匀。

4. 锅内放油，油热后放入丸子炸至金黄即可出锅。

加入鸡蛋和面粉的做法

食材：白菜200g，胡萝卜150g，洋葱1个，鸡蛋1个，面粉半小碗，盐适量，蚝油半汤勺，鸡粉1小勺，油适量，小苏打1小勺。

步骤：

1. 胡萝卜切丝后切成小丁，白菜剁碎，用盐腌渍10分钟攥去水分。

2. 洋葱切碎，所有材料放到一起，加入蚝油、胡椒粉、盐、鸡粉拌匀。

3. 拌匀后放入鸡蛋，再加入面粉和小苏打拌匀。

4. 锅内放油，油五分热时，用小勺舀起丸子状放入油锅，小火慢炸至丸子浮起，表面金黄即可捞出。