做馒头为什么要用玉米面

做馒头时使用玉米面有以下几个原因：

营养价值高：

玉米面含有丰富的膳食纤维、维生素B群以及矿物质等营养成分，相比精细加工的面粉，它具有较低的升糖指数，适合现代人追求的健康饮食。

促进消化：

玉米面中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，从而维护消化系统的健康。

辅助控糖：

由于玉米面的升糖指数较低，它适合糖尿病患者及需要控制血糖的人群食用。

增强体力：

玉米面富含碳水化合物和B族维生素，能为身体提供持久的能量，增强体力与耐力。

独特的口感：

玉米面具有特有的香甜味道和微微的粗糙口感，使馒头在口感上更加丰富多变，深受人们喜爱。

多种健康益处：

除了上述的营养和健康效益外，玉米面还能降低胆固醇、预防动脉硬化、抗癌、延缓衰老等。

粗细搭配：

在馒头中加入玉米面，可以实现粗细粮的搭配，使饮食更加均衡营养。

综上所述，使用玉米面制作馒头不仅能够提升馒头的营养价值和口感，还能为身体带来多种健康益处。因此，玉米面成为了制作馒头时的重要原料之一。