方形馒头可以蒸多长时间

蒸方形馒头的时间主要取决于馒头的大小、蒸锅的大小、水量的多少以及馒头是否进行了二次发酵等因素。以下是一些具体的建议：

馒头水开后再蒸 20分钟左右即可熟透。

如果馒头较大，可能需要适当增加蒸煮时间，以确保内部完全熟透。可以尝试蒸 30分钟左右。

如果馒头未进行二次发酵，建议将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。

馒头的熟度可以通过观察其表面来判断。当馒头的表面变得略微透明，且用手轻按时能迅速恢复原状，说明馒头已经熟透。

如果使用热水蒸馒头，由于水已经烧开，蒸制时间可以缩短至 15分钟左右。

可以在蒸馒头前将馒头进行二次发酵，然后冷水下锅，水开后蒸10-15分钟，关火后虚蒸5分钟再出锅。

综合以上建议，如果馒头不是特别大且进行了二次发酵，通常水开后蒸15-20分钟即可。如果馒头较大或未进行二次发酵，建议蒸30分钟或更长时间，并通过观察馒头表面来判断是否熟透。