不放面粉做蒸面包

如果您想尝试制作不放面粉的蒸面包，以下是一些可行的食谱和步骤：

大米粉面包

材料：大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，盐3.5克，酵母2.5克，黄油25克。

做法：将所有材料混合，揉成面团，进行一次发酵，然后按照常规方法蒸制。

杂粮面包（无面粉、无油）

材料：日常杂粮（如燕麦、小米、玉米等），水适量。

做法：将杂粮磨成粉，加水煮成糊状，蒸制。具体步骤可能因所用杂粮而异，但总体思路是将杂粮粉与水混合后蒸熟。

云朵面包（无面粉、无奶油、无酵母）

材料：蛋白、糖、玉米淀粉。

做法：将蛋白和糖打发至硬性，加入玉米淀粉拌匀，放入烤箱中烤制。具体步骤可能因个人口味和烤箱性能而异，但总体思路是利用蛋白的打发和糖的甜味来制作类似面包的甜点。

枣干面包

材料：枣干、面粉（可选，用于增加粘稠度，也可以选择不加）、水。

做法：将枣干揉入面团中，搓成条状切成小剂子，擀成牛舌状卷起，再次擀平后蒸制。具体步骤可能因个人口味和模具形状而异。

无面粉蒸面包

材料：鸡蛋清、糖、玉米淀粉。

做法：将鸡蛋清和糖打发至硬性，加入玉米淀粉拌匀，放入蒸锅中蒸制。具体步骤可能因个人口味和蒸锅性能而异，但总体思路是利用蛋白的打发和糖的甜味来制作类似面包的甜点。

这些食谱都提供了不放面粉的蒸面包制作方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。