湛江最好吃的湛江鸡

在湛江，有几家餐厅和做法的湛江鸡非常有名，以下是一些推荐：

丽波“虫草”清水鸡

丽波虫草清水鸡选用散养于荔枝林下、吃虫吃草长大的本地三黄鸡，重量适中（2.8—3.2斤），经过大师精心制作，肉质鲜美嫩滑，令客人口齿留香赞不绝口。

良垌广海鸡

广海鸡又名清水鸡，选用瘦小鸡型，专门吃虫子、散养长大，肉质细嫩无污染，母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食，此汤极为鲜美，配方秘而不传，故名“清水鸡”。

茗上茗茶香鸡

茶香鸡是一道传统菜，肉质鲜嫩、蛋白质丰富的童子鸡配以丰富的中国传统辅料及茗上茗有机茶叶，使其拥有淡淡茶叶的清香，清爽开胃。

黄竹山山姜头鸡汤

每一锅汤都是用黄竹山产的山姜头，配以秘制的汤料和本地满八个月以上的阉鸡一起熬煮。

濠然粤菜馆·湛江鸡（惠福东店）

这家餐厅的招牌湛江捞粉薄薄的米粉入口即化，搭配花生酱以及大蒜简直是绝了，特色蒸鲈鱼也细滑鲜嫩。这里的湛江鸡上庄（63元每份）被称赞为“白切鸡中的战斗机”。

瑞记湛江鸡

位于天河区粤垦路，这家店开了6年多，坚持选用湛江本地产的活鸡做湛江白切鸡原料，白切莲藕粉、甜、香，腌泥丁（类似沙虫的东西经过白灼后制作）也是一道美味。

廉江当地果园农家乐

这里的瓮鸡是招牌菜，用山姜头和黄榄腌制，采用地炉烧柴方法瓮制，最大限度地保留了鸡肉的香味。这种独特的做法和优质的鸡质，使得瓮鸡成为一道令人难以忘怀的美食。