腌制五花肉泰式腌制方法

泰式腌制五花肉的方法如下：

准备材料

五花肉 500克

粗海盐 225克

四川花椒 30克

带皮五花肉

炒制海盐和花椒

将一个炒锅或铸铁煎锅加热至中小火。

加入海盐和花椒粒，不断翻炒，直到海盐变成浅黄色。

关火，将炒好的盐和花椒放一旁冷却。

给五花肉按摩

将炒好的海盐花椒混合物分成三等份。

将五花肉洗净，擦干水分，放到一个适合的浅盘子里。

取出两份海盐花椒的混合物，均匀地涂抹在五花肉的两面，确保每一块肉都被盐和花椒包裹。

剩下的一份混合物先不要用，等后面再用。

用比较平整、稍微有点重量的物品（如石头、砖块等）压在五花肉上，让五花肉充分吸收海盐和花椒的味道。