青菜豆腐萝卜之类菜
青菜豆腐汤
食材：青菜、豆腐、瘦肉、胡萝卜、味精、食用油、盐、玉米淀粉。
做法：
1. 小青菜洗净切小碎片，瘦肉切片加玉米淀粉抓匀。
2. 锅加油，肉片翻炒至变色，加入胡萝卜炒一会。
3. 放入青菜翻炒，加入大量温水，水滚后放入豆腐煮一会。
4. 调入味精和盐，出锅即可。
青菜豆腐饼
食材：豆腐、鸡蛋、香葱、胡萝卜、青菜、海米或虾米、面粉、盐、十三香、生抽。
做法：
1. 豆腐捏碎加鸡蛋、香葱、胡萝卜丁和青菜拌匀，加入海米或虾米、盐和十三香，生抽拌匀。
2. 分次加入面粉抓匀，搓成圆球，按压成饼。
3. 平底锅加油，放入饼，定型后翻面煎熟即可。