白山特色糖发面

白山特色糖发面是一种传统的面食，以其柔软的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。以下是白山特色糖发面的制作步骤：

准备食材

200克普通面粉

2克酵母

120克温水

200克面粉

80克白糖

50克食用油

50克温水

制作过程

将200克普通面粉中加入2克酵母和120克温水，和成面团，盖盖后放在温暖处发酵。

发酵好的面团中再加入200克面粉、80克白糖、50克食用油和50克温水，再次和成面团。

饧发20分钟后，取出等量的剂子，压扁擀平，可以压上花纹（也可不压纹），再次饧发。

饧发好的饼胚放入预热好的烤箱中，上下190度烤10分钟，直到饼胚柔软且口感香甜。

提示和建议

糖发面饼在制作过程中要注意面团的发酵和饧发时间，以确保成品的口感柔软。

烤制过程中要注意观察饼胚的熟度，避免烤焦。