清蒸鱼红白色
清蒸鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴，其红白色的搭配不仅美观，还能增添菜肴的层次感和风味。以下是一种制作红白色清蒸鱼的详细做法：
食材准备
白鱼600克
香葱杆适量
生姜一块
大蒜籽3-5瓣
红辣椒一个
料酒适量
香葱适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
橄榄油适量
香菜叶两片
做法步骤
鱼的处理
将白鱼收拾干净，找个适合的盘子摆放。
在鱼身上和鱼肚子里涂抹适量的盐和料酒，腌制1小时左右。
配料准备
准备好葱姜蒜和红辣椒，将蒜瓣放鱼肚子里和鱼底下，将葱丝和姜丝摆放好，静置30分钟左右。
将红辣椒切细丝，摆放好。