香菇油炸多久

香菇油炸的时间如下：

初次炸制

油温：达到五六成热（约150℃）。

时间：中小火慢炸，避免外焦里生，直至表面微黄，约需2~3分钟。

复炸提香

油温：升至约200℃。

时间：快速复炸30秒至1分钟，使其表面更加酥脆，色泽金黄。

综合以上步骤，香菇油炸的总时间大约为5~6分钟。初次炸制2~3分钟，复炸30秒至1分钟。具体时间可以根据实际情况适当调整，以确保香菇熟透且口感酥脆。