酸菜木耳肉末
酸菜木耳肉末是一道美味的家常菜，结合了酸菜的酸爽、木耳的脆嫩和肉末的鲜香。以下是制作酸菜木耳肉末的详细步骤：
材料准备
酸菜：500克
五花肉：200克
大葱：适量
姜末：适量
蒜末：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
食用油：适量
泡发好的黑木耳：500克
制作步骤
酸菜处理
酸菜洗净，剁碎，挤干水分。
锅里放油，油热后加入几颗花椒炸出香味，捞出花椒不要，将酸菜放入锅中炒一下，放凉备用。
肉末处理
五花肉剁成肉末，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀。喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香。