胡萝卜西兰花馅儿

胡萝卜西兰花馅儿的制作步骤如下：

和面

将500克面粉和280毫升凉水搅和在一起，揉成匀乎的面团，放着醒20分钟。

准备蔬菜馅料

西兰花放开水里焯一下切碎。

胡萝卜切成小丁丁。

洋葱也切碎。

调制肉馅

猪肉剁成馅，别太碎，有点颗粒感。

把调味料（葱花、姜末、胡椒粉、料酒1/2勺、生抽2勺、老抽少许、食用油1大勺、香油少许、鲜花椒、八角）放进去，好好搅和。

分几次加150毫升用花椒、八角泡的水。

最后倒点食用油，把水分锁住。

包馅

将面团擀成又薄又有韧性的面皮。

取一张面皮，放入适量调制好的胡萝卜西兰花馅儿，然后捏紧边缘，包成馄饨或饺子形状。