凉拌金针菇凤尾菇

凉拌金针菇凤尾菇是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是金针菇和凤尾菇。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：300克

凤尾菇：150克

黄瓜：1根

小米辣：2个

蒜末：2瓣

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

辣椒油：适量

芝麻油：少许

做法步骤

准备食材

金针菇和凤尾菇洗净，切成适当长度。

黄瓜去皮，切成细丝。

小米辣切圈，蒜切末，香菜切碎。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇和凤尾菇焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

调味

取一个碗，加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，根据个人口味加入辣椒油和少许香油。