马蹄肉丸包子的做法

马蹄肉丸包子的做法如下：

准备食材

猪肉一块

马蹄八九个

葱姜适量

面粉

发酵粉

鸡蛋

盐、耗油、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、花椒粉等调味料

制作馅料

将马蹄削皮剁碎，五花肉剁碎，放入葱姜同剁，再与马蹄一同拌成馅。

在馅中加入一个鸡蛋，盐，耗油，生抽，胡椒粉，香油，鸡精，花椒粉搅上劲。

发酵面团

将面粉放上发酵粉发酵至两倍大，约2小时。

擀皮包馅

擀成包子皮，包入馅儿料。包的时候大拇指不动能包出漂亮的包子褶。

包好后用微湿纱布盖上醒15分钟。

蒸包子