洋葱胡萝卜拌饭

1. 猪子排洋葱胡萝卜拌饭

食材：

猪子排300g

洋葱1/2颗

红萝卜（小）1条

蒜头5颗

老姜5片

青葱2根

水300cc

调味料：

酱油2大匙

米酒2大匙

素蚝油2大匙

盐1/8茶匙

黑胡椒粒（可略）1/8茶匙

做法：

1. 准备食材，并清理与清洗。

2. 将猪子排、洋葱、红萝卜、蒜头、老姜、青葱分别切好备用。

3. 锅中加入水，放入猪子排、洋葱、红萝卜、蒜头、老姜、青葱，煮至猪子排熟透，捞出备用。

4. 将煮好的猪子排、洋葱、红萝卜放入碗中，加入调味料，搅拌均匀即可。

2. 洋葱胡萝卜丝拌饭

食材：

胡萝卜2根

洋葱1个

盐1勺

葱少许

蒜少许

鸡精少许

油少许

香油少许

醋3勺

凉拌酱油1勺半

干辣椒4个

香菜少许

做法：

1. 将胡萝卜、洋葱、葱、蒜、干辣椒洗净，胡萝卜、洋葱、葱切丝备用，蒜剁成末，香菜末，干辣椒切断。

2. 将胡萝卜丝平铺在盘子最下面，然后是洋葱丝、干辣椒段、葱丝、蒜末放在最上面，加入盐、鸡精。

3. 锅里倒油烧热，关火，把烧热的油均匀浇在菜上，加入醋和酱油，滴入两滴香油，撒入香菜末搅拌均匀即可。

3. 洋葱胡萝卜蛋黄拌饭

食材：

胡萝卜1小截

洋葱1/4个

蛋黄1个

米饭1小碗

植物油适量

做法：

1. 胡萝卜、洋葱去皮，切成小丁。

2. 锅中倒入一点植物油，煸炒胡萝卜丁和洋葱碎，直到洋葱变透明，胡萝卜变软。

3. 在锅里加一点点清水，稍微焖煮一下，盛出备用。

4. 鸡蛋煮熟后，剥出蛋黄，与米饭搅拌均匀，变成金黄色的米饭。

5. 最后把蛋黄米饭扣成椭圆形，用炒好的洋葱胡萝卜摆成菠萝叶子的形状，用紫菜摆出菠萝皮的花纹。

4. 洋葱胡萝卜炒饭

食材：

洋葱半个

胡萝卜1根

剩米饭1碗

蚝油1勺

生抽2勺

植物油适量

做法：

1. 洋葱切丁，胡萝卜切丁备用。

2. 起锅烧油放入洋葱丁翻炒出香。

3. 加入胡萝卜丁翻炒均匀。

4. 加入生抽调味。

5. 加入蚝油调味。

6. 大火翻炒均匀，加入少许水盖盖焖煮至蔬菜变软。

7. 加入米饭翻炒均匀即可。

5. 鸡丝胡萝卜拌饭

食材：

小鸡胸肉适量

胡萝卜适量

米饭适量

橄榄油适量

昆布酱油适量

宝宝盐适量

做法：

1. 洋葱切片，胡萝卜鸡肉切丝。

2. 锅中加少量橄榄油，放入洋葱爆香。

3. 锅中加入鸡丝煸炒。

4. 放入胡萝卜丝煸炒，出锅前加人少量盐和酱油。

5. 米饭装入模具后扣饭团，用海苔装饰后成盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。