猪肉什么包肉

猪肉在制作包子时，可以使用以下部位的肉：

前腿肉肉质较嫩，肥瘦相间，适合制成馅料。特别是紧挨肋骨皮以下的部分，肉质鲜嫩且不油腻。

后腿肉也是常用的包子馅料部位，肥瘦适中，肉质细嫩。

五花肉肥瘦相间，适合制作馅料，尤其是选用三肥七瘦的比例，可以使包子更加香浓可口。

梅花肉是猪身上口感最嫩的一块肉，肉质鲜美，油花丰富，用来制馅非常美味多汁。

小里脊肉也可以用于包包子，但建议添加适当的肥肉，以增加口感的丰富度。

综合来看，前腿肉、后腿肉、五花肉和梅花肉都是制作包子馅的优选部位。具体选择哪个部位，可以根据个人口味和包子形状的需求来决定。如果追求更鲜嫩的口感，可以选择前腿肉或梅花肉；如果希望馅料更加香浓，五花肉是理想的选择。