松板猪肉做菜

松板猪肉可以用多种方法做菜，以下提供几种常见的做法：

食材：松板猪肉、蒜末、七味粉、红辣椒、柠檬胡椒盐。

做法：

松板猪肉洗净，用片刀逆纹切片。

锅烧热，不加油，直接将猪肉片下锅煎至表面金黄肉熟，取出备用。

锅中放入葱花、蒜末、辣椒圈拌炒，撒上调味料柠檬胡椒盐和七味粉，即可享用。

食材：松板肉、杏包菇、红萝卜、姜片、葱花、黑麻油、盐、米酒。

做法：

松板肉洗净后逆纹切小薄片。

姜切片，红萝卜和杏包菇也切片备用。

热锅下麻油，加入姜片爆香，再将肉片、杏包菇、红萝卜、米酒一起翻炒煮熟，最后洒上葱花及盐快速拌几下即可起锅。

食材：松板肉、甜蜜豆、家乐鲜露、浓缩意大利黑醋、红酒、蜂蜜、鹰粟粉。

做法：

松板肉改刀厚片，用鹰粟粉均匀拍粉。

甜蜜豆焯水冰镇沥干。

油锅六成油温下入松板肉，炸至外脆里嫩取出。

锅中放入调味料略微加热，下炸好的松板肉快速翻炒，汁酱包裹均匀出锅装盘，甜蜜豆作为配菜点缀。

食材：松板肉、干辣椒节、花椒、陈皮丝、蒜泥、玫瑰露酒、洋葱粒、大葱粒、葱花、姜粒、淀粉、盐、味精、鸡精、白糖、姜片、蒜片、色拉油。

做法：

松板肉用刀背捶松后，加蒜泥、洋葱粒、大葱粒、姜粒、玫瑰露酒、盐、味精、鸡精、白糖和淀粉腌制24小时，切成拇指大小的丁。

净锅入油烧至六成热，放入松板肉丁炸至外酥内嫩，捞出沥油。

锅中放入适量油，烧至六成热，放入松板肉丁，炸至外酥内嫩时，捞出来沥油。

锅洗净，倒入适量油，加适量辣椒酱，倒入杭椒煸炒几下，再倒入松板肉，翻炒数下，稍微甩点水，加适量鸡精、味精，翻两下，再浇点辣油和花椒油，翻两下出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。松板肉肉质鲜嫩，油脂丰富，适合多种烹饪方式，无论是煎、炸、炒还是烤，都能做出美味的菜肴。