辣白菜炖排骨的做法

辣白菜炖排骨的做法如下：

准备材料

排骨500克

辣白菜300克

洋葱50克

大葱10克

红辣椒1个

绿辣椒1个

大蒜1瓣

米酒20克

辣椒粉1勺

生抽20克

白糖1勺

清水30克

炖煮排骨

将排骨清洗干净，切成小段，沥干水分备用。

洋葱切丝，大葱切段，红辣椒和绿辣椒切圈，大蒜切成蒜末。

辣白菜切成稍小的块状，方便与排骨一同炖煮。

将排骨放入锅中，加入辣白菜、洋葱、大葱、蒜末、红绿辣椒圈。

倒入米酒、辣椒粉、生抽、白糖，再加入30克清水，搅拌均匀，让所有食材和调料混合在一起。

焖炖成菜

盖上锅盖，用压力锅焖炖约37分钟，直到排骨酥烂、汤汁浓郁。

打开锅盖后，将菜盛入盘中，撒上一些葱花或者白芝麻点缀，香喷喷的辣白菜烧排骨就可以上桌啦!

小贴士：

焯水时，可以加入一些料酒去腥。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最后阶段加入一些水淀粉勾芡。

希望这个做法能帮助你做出美味的辣白菜炖排骨!