炖排骨能放板粟吗吗

炖排骨时是可以放板栗的，并且这样做出来的菜肴味道香甜、营养丰富。以下是有关板栗炖排骨的详细做法和注意事项：

将排骨洗净，焯水去腥，然后放入锅中炒至表面微黄。

加入姜片、八角、桂皮等香料炒香，再加入料酒、生抽、老抽等调料翻炒均匀。

加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至排骨七八分熟。

待排骨炖至七八分熟时，加入板栗，继续小火炖煮约20分钟，直至板栗熟透，排骨软烂。

根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可。

板栗富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肾强筋的功效。

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷等营养成分，能为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。

两者搭配炖煮，营养相互补充，既能补充身体能量，增强免疫力，又对肠胃和肾脏有很好的滋补作用，特别适合秋冬季节食用。

板栗应选择新鲜、饱满的，这样炖出来的口感更佳。