清蒸鲈鱼失败的样子
清蒸鲈鱼失败的样子可能包括以下几个方面：
鱼内腔黑膜未剔除干净 ：鱼黑膜是重鱼腥味的保护膜，如果鱼内腔残留过多黑膜，会使鱼肉如蜡般难咽，腥味浓厚。未腌制：
清蒸前没有用上去鱼腥调料腌制，导致鲈鱼味道鲜美无腥。
蒸制时间不当
蒸制时间过短：
可能导致鱼肉不熟，口感粗糙不爽嫩。
蒸制时间过长：可能导致鱼肉回老，肉质变柴。
上锅蒸鱼的时间错误：
应该在水开之后再将鱼放上锅，以缩短烹饪时间，保证鱼肉的鲜美，并减少鱼腥味。
腌制时使用了错误的调料：
在腌制鲈鱼时，不应该使用盐，因为盐会使鱼肉的水分和肉汁逼出，导致肉质变柴变硬，鲜味无法保留。
蒸制前未将鱼处理干净：
鲈鱼宰杀清理干净后，不能直接上锅清蒸，需要提前腌制以辟除鱼腥味。
蒸制方法不当：
例如，直接将鱼放上锅蒸，而不是在水开后再放，或者蒸制过程中未采取适当的措施（如铺姜片、葱段等）来去腥增香。
为了避免清蒸鲈鱼失败，建议按照以下步骤操作：
1. 清理干净鲈鱼，剔除鱼内腔的黑膜。