如何清蒸猫眼螺

清蒸猫眼螺是一道能够保留其原汁原味的美食。下面是制作清蒸猫眼螺的详细步骤和一些建议。

材料准备

猫眼螺肉 500g

粉丝 50g

蒜末 2勺

姜末 1勺

小葱 适量

料酒、生抽、盐、胡椒粉 少许

制作步骤

粉丝泡发：

将粉丝提前用温水泡发，备用。

腌制猫眼螺：

把猫眼螺肉放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒，腌制10分钟。

准备蒸盘：

将泡发好的粉丝铺在盘子底部，再将腌制好的猫眼螺肉均匀地放在粉丝上。

蒸制：

锅中加水烧开，放入装好食材的盘子，大火蒸8-10分钟。

调味：

取出蒸好的猫眼螺，撒上葱花，淋上热油，再浇上少许生抽即可。

小贴士

清洗猫眼螺：在烹饪前务必将猫眼螺彻底清洗干净，去除泥沙和污物。

蒸制时间：根据猫眼螺的大小和蒸锅的火力，适当调整蒸制时间，确保螺肉熟透而不老。