芹菜做的饭为什么会酸呢

芹菜做的饭之所以会有酸味，是因为 芹菜本身含有酸性物质。虽然芹菜在口感上可能略带一些酸味，但这并不影响其碱性属性。碱性食物是指在人体内代谢后产生的物质呈碱性的食物。芹菜含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质在人体内代谢后会产生碱性物质，有助于维持人体的酸碱平衡。此外，芹菜还具有利尿、降血压、抗氧化等多种健康益处。因此，在日常饮食中适量摄入芹菜，有助于改善酸性体质，促进身体健康。