鸡肉干金针菇做法

干煸鸡肉金针菇

食材：鸡胸肉、金针菇、油、盐、料酒、胡椒粉

步骤：

1. 鸡肉切块，放入盐和料酒腌制，金针菇剪段。

2. 锅内滴油，放入鸡肉慢火煎，煎至金黄。

3. 放入金针菇，继续翻炒，全程不需要放水，鸡肉里和金针菇都有水分。

4. 金针菇炒软，起锅，可以撒少许胡椒粉。

金针菇鸡煲

食材：土鸡、金针菇干、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉

步骤：

1. 土鸡半个，剁成块，放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉调味，搅拌均匀后腌制半小时。

2. 金针菇干用清水泡发五分钟，切点姜丝。