苦瓜不算甜

苦瓜 本身是苦的，这是由于其含有特定的苦味成分，如瓜苦叶素和野黄瓜汁酶。这些成分赋予了苦瓜独特的苦味，而这种苦味在未成熟的苦瓜中尤为明显。然而，随着苦瓜的成熟，其内部的糖分会逐渐积累，导致苦味减少，甜味增加。因此，虽然苦瓜天生是苦的，但在成熟后，它可以呈现出一定的甜味。这种甜味的出现是苦瓜成熟过程中自然发生的变化，并不意味着苦瓜的本质发生了改变。总的来说，苦瓜在成熟后是算甜的，但这种甜味与未成熟时的苦味形成鲜明对比。