苦瓜和面筋
苦瓜和面筋可以一起制作多种美食，以下提供两种常见的做法：
1. 凉拌苦瓜面筋
所需材料：
干面筋：适量
苦瓜：1根
香菜：适量
小葱：适量
泰椒：适量
蒜：适量
花椒：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
制作步骤：
准备食材 ：木耳和干面筋提前泡发好清洗干净，木耳掰成小朵，干面筋切条，小半块卤豆干切条，香菜切段，小葱切丁，泰椒切丁，蒜剁蓉。焯水：
烧水加少许盐，先放入木耳焯水2分钟，再放入苦瓜和面筋30秒，捞出后凉水冲透，滤去水分放入盆中。
准备辅料：
将准备好的香菜、小葱、泰椒、蒜放入食材上，盐可放可不放。
炸花椒：
另起锅烧油，放入花椒炸出香味后将花椒撇掉，用热油浇在辅料上。
调味：
放入生抽和香醋搅拌均匀，盛入到喜欢的盘中即可。
2. 苦瓜凤梨面筋
所需材料
花生面筋罐头：半罐
苦瓜：1/条
凤梨：1/4个