苦瓜哪里最苦

苦瓜最苦的地方是 瓜头和瓜尾的顶部以及内部白色囊和黄色籽。在处理苦瓜时，可以通过以下方法去除大部分苦味：

去除瓜瓤和白色膜：

将苦瓜从中间对半切开，用勺子或刀刮掉内部的瓜瓤和白色膜。

去除头部和尾部：

切去苦瓜的头部和尾部，这些部分的味道最为甘苦。

通过这些方法，可以显著减少苦瓜的苦味，使其更适合食用。