清蒸草鱼多长时间

清蒸草鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度，但一般来说，草鱼的蒸制时间为 8分钟。如果鱼较大或较厚，可能需要 10-15分钟。为了确保鱼肉的鲜嫩口感，建议在蒸鱼前对鱼进行适当的调味，如加入葱、姜、蒜和一些调味料。此外，蒸制过程中要注意火候的控制，避免蒸制时间过长导致鱼肉变老。

具体步骤如下：

准备草鱼：

将草鱼清洗干净，去掉鱼鳃和鱼肚子里的黑膜，切成厚片，码放到盘子中。

腌制：

在鱼身上涂抹生抽、料酒、白胡椒粉等调料，腌制15分钟。

蒸鱼：

将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟取出。

处理：

蒸好的盘子中会有许多水，需要倒掉。表面的姜丝捡走不要，淋上蒸鱼豉油和少许香醋，放上新的葱姜丝，烧热油浇在上面，激发出香味。

这样一道美味的清蒸草鱼就完成了。