芹菜不用油怎么做好吃

芹菜是一种非常健康的蔬菜，它可以通过多种方法在不使用油的情况下制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

食材：芹菜、盐、生姜、大蒜、小米椒、白糖、白米醋、生抽、泡椒、泡椒水。

步骤：

1. 将芹菜洗净，去叶和筋，切成小段，用盐腌制30分钟，倒掉水分。

2. 加入姜蒜片、小米椒、白糖、白米醋、生抽、泡椒和泡椒水，拌匀后放入冰箱冷藏30小时，食用时取出即可。

食材：芹菜、盐、水、大蒜、小米椒、白糖、白米醋、生抽。

步骤：

1. 芹菜洗净，去叶，切成小段，用盐腌制出水。

2. 洗去盐分，攥干水分，放入碗中。

3. 准备调料汁：蒜末、生抽、白米醋、白糖、香油，搅拌均匀。

4. 将调料汁倒入芹菜中，拌匀即可食用。

食材：芹菜叶、盐、食用油、面粉、鸡蛋、清水。

步骤：

1. 芹菜叶洗净，去杂质，控干水分，加入盐和食用油拌匀。

2. 加入面粉和鸡蛋，继续搅拌成面糊。

3. 平底锅刷油，倒入面糊，烙至两面金黄酥脆即可。

食材：黄豆、西芹、碱面、水。

步骤：

1. 黄豆提前泡发，加入碱面煮至酥烂。

2. 加入切段的西芹，继续炖5分钟即可。

这些方法都不需要使用油，既健康又美味，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择一种方法尝试，享受芹菜的美味。