虾仁菠菜调料

制作虾仁菠菜调料时，可以根据个人口味选择适合的调味料和配料。以下是一种常见的虾仁菠菜调料制作方法：

材料

新鲜菠菜 150克

鲜虾仁 200克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

葱 1根

盐 适量

白胡椒粉 少许

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

鸡蛋清 1个

植物油 适量

鸡精或味精 适量（可选）

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，切段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线。

加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋清和淀粉，抓匀后腌制10-15分钟。

调料准备

大蒜和生姜切末，葱切成葱花备用。