腌制碎肉馅

腌制碎肉馅的方法如下：

准备食材

碎肉馅（建议使用三分肥七分瘦的猪肉）

食用油

盐

香油

味精或鸡精

十三香或其他调味料

生抽

料酒（可选）

葱末

姜末

花椒水（可选）

其他喜欢的蔬菜（如洋葱、韭菜等）

腌制步骤

将碎肉馅放入一个大碗中，加入适量的食用油、盐、香油、味精或鸡精、十三香或其他调味料、生抽和料酒，拌匀。

如果使用花椒水，可以将花椒泡热水后磨成粉，或者直接用花椒粉加入肉馅中，顺一个方向搅打，直到花椒水全部吸入肉馅中。

加入葱末和姜末，继续拌匀。

如果喜欢，可以加入一些其他蔬菜，如洋葱、韭菜等，搅拌均匀。