青菜火腿蒸蛋

用料：鸡蛋2个，火腿肠1根，小青菜一小把，生抽1勺，醋2勺，清水80毫升。

做法：

1. 青菜切碎，火腿切丁。

2. 打入两个鸡蛋，倒入80毫升清水搅散均匀。

3. 入蒸锅蒸15分钟，出锅后加入生抽和醋。

用料：青菜几根，火腿根据大小自行决定用量，鸡蛋一个，蒜苗适量（可选），玉米淀粉适量，清水适量，盐适量，香菜一根（可选），香油少许。

做法：

1. 青菜用各种手段弄碎，火腿切丁备用。

2. 蒜苗和香菜切碎备用（如不喜欢可省略）。

3. 锅里大火烧水，水开后倒入青菜碎和火腿丁转中火，继续中小火。

4. 水开后淋入水淀粉，然后打鸡蛋并搅拌。

5. 加一点点盐提味，撒蒜苗和香菜，淋香油关火。

用料：鸡蛋1个，火腿肠1根，青菜几棵。

做法：

1. 鸡蛋放好调味料，火腿肠切丁，青菜切好备用。

2. 水或高汤烧开，放入青菜煮沸，加入蛋花和火腿丁，口味重的可以适当加些胡椒粉提味。

用料：鸡蛋4个，火腿50g，小葱10g，生抽10g，鲜露5g，色拉油10g。

做法：

1. 火腿切碎，小葱切碎。

2. 准备一个碗，倒入色拉油、生抽、鲜露，打入鸡蛋，撒上火腿沫。

3. 设置蒸箱温度100度，鸡蛋蒸15分钟。

4. 蛋羹拿出撒上小葱碎即可食用。

用料：鸡蛋2个，火腿一小块，天成一鲜酱油一勺，香油适量，盐少许，清水和蛋液比例1:1。

做法：

1. 鸡蛋加适量水和盐打匀。

2. 火腿切小丁。

3. 把火腿剩余一些，其余倒入鸡蛋碗里。

4. 入锅蒸十分钟。

5. 熟后取出碗，把剩下的火腿碎放入碗里。

6. 食用时放上生抽、醋和芝麻油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。