烤箱鸡翅土豆金针菇

烤鸡翅金针菇土豆是一道美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：

食材准备

鸡翅中：20个

金针菇：1把（大）

土豆：3个

烧烤酱：2袋

奥尔良鸡翅腌料：50克

锡纸

盐、糖、黑胡椒、生粉、油：适量

迷迭香、蒜头、面包糠：适量（根据个人口味选择）

制作步骤

1. 腌制鸡翅

将鸡翅中洗净，放入冰箱腌制一晚，使用奥尔良烤翅腌料和少量水，比例约为100克肉7克腌料7克水。

2. 准备土豆和金针菇

土豆去皮洗净，切成厚片或块状，用清水浸泡以防发黑。

金针菇洗净，剪小段，粉丝温水泡软后剪小段。

3. 烤箱预热

将烤箱预热至180度。

4. 铺设烤盘

在烤盘底部铺上一层锡纸，刷一层薄油。

将土豆片摆放在锡纸上，撒上适量的盐和黑胡椒。

将腌制好的鸡翅中摆放在土豆片上，鸡皮朝下。

在鸡翅上放上一层金针菇和粉丝，金针菇在上层，粉丝在下层，以便金针菇出水可以湿润粉丝。

5. 烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-25分钟，中途上下盘交换位置，以确保均匀受热。

烤至鸡翅外焦里嫩，土豆软糯，金针菇出水且入味。

6. 调味和装盘

取出烤盘，在鸡翅和土豆上刷上一层烧烤酱或奥尔良料汁。

如果喜欢辣味，可以撒上香辣味的烧烤酱。

将烤盘再次放入烤箱，烤5-10分钟，直到调料充分吸收。

7. 出炉和享用

将烤好的鸡翅金针菇土豆取出，趁热享用。

小贴士

腌制鸡翅时不要切口，以保持鸡肉的鲜嫩。

烤制过程中要注意观察火候，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。

这道烤鸡翅金针菇土豆色香味俱全，非常适合家庭制作和享用。希望你能喜欢!