土豆炒金针菇肉

土豆肉丝炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

食材准备

土豆3个

金针菇100克

葱适量

姜适量

油适量

盐适量

麻辣鲜适量

鸡精适量

酱油适量

处理食材

土豆去皮后擦成细丝，放入水中防止氧化变黑。

金针菇洗净，撕成小朵或切成小段。

葱切成末，姜切成丝。

炒制过程

锅里倒入油加热，放入葱姜爆香。

放入土豆丝煸炒2分钟左右，直到土豆丝变软。

放入金针菇，鸡精，酱油，麻辣鲜，盐，继续煸炒至土豆丝和金针菇都炒熟。

最后出锅装盘。

小贴士：

土豆丝在炒制前先用水泡一下可以防止氧化变黑，同时也能保持口感的脆爽。

金针菇可以撕成小朵或切成小段，这样炒制时更容易入味。

根据个人口味，可以适当调整麻辣鲜和酱油的用量，以达到最佳的口感。

这道土豆肉丝炒金针菇色香味俱全，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢!