西兰花教程慢教程

食材

1颗西兰花

2汤匙橄榄油

2瓣大蒜，切片

盐和胡椒粉，适量

柠檬汁（可选）

烤芝麻（可选）

步骤

将西兰花切成小块或花朵，洗净备用。如果你喜欢更柔软的质地，可以在烹饪前将西兰花稍微焯水一下。

将锅预热至中火，加入橄榄油。当油变热后，加入切片的大蒜，煮约30秒至1分钟，直到香气扩散出来。

将西兰花均匀放入热锅中，用锅铲翻炒，使其均匀受热。继续炒煮西兰花约3-5分钟，直到变得嫩脆但仍然保持鲜绿色。

在炒煮过程中，撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人喜好进行调味。如果喜欢酸味，可以挤一些柠檬汁在西兰花上增添香味。

当西兰花达到你喜欢的熟度时，关闭火源。将烹饪好的西兰花转移到盘子上，可以撒上一些烤芝麻或其他喜欢的调料，增加口感和味道。

小贴士

焯水：焯水可以去除西兰花的涩味，使其更容易炒至嫩脆。焯水时加入盐和油可以使西兰花更加油绿且口感更好。