西兰花虾肉做法

西兰花虾肉做法（孕妇版）

食材准备：

西兰花 1颗

虾仁 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

生抽 1勺

盐 适量

蚝油 1勺

料酒 1勺

淀粉 1小勺

食用油 适量

胡萝卜 半根（可选）

红椒 1个（切小块，可选）

做法步骤：

处理虾仁

鲜虾去头去壳，挑出虾线，洗净后用厨房纸巾擦干水分。

将虾仁放入碗中，加入1勺料酒、少许盐、1勺淀粉、白胡椒粉和蛋清，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

处理西兰花

西兰花切成小朵，用清水浸泡10分钟，清洗干净。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，保持翠绿色。