普洱茶大白菜与小白菜

普洱茶中的“大白菜”和“小白菜”是指两种不同的茶品，它们在 原料、制作工艺、口感和香气等方面都存在明显的区别。

大白菜：选用的是云南大叶种晒青毛茶，叶片较大，相对较粗，成熟度较高。

小白菜：选用的是云南小叶种晒青毛茶，叶片较小，相对较细，成熟度较低。

大白菜：采用传统的普洱茶发酵工艺，经过长时间的陈化，使得茶口感更加醇厚。

小白菜：采用现代工艺，保留了茶叶的原始风味，使得茶口感更加清爽。

大白菜：口感醇厚，香气浓，带有部分苦涩味，茶色泽为橙黄，具有深沉的传统香气和陈年风味。

小白菜：口感清爽，香气较淡，带有一丝丝的勐海草香和花香，茶色泽为浅黄色或黄绿色，口感较轻且富有生津感。

大白菜：茶叶形状较大，叶片较为饱满，色泽暗绿，较为粗厚。

小白菜：茶叶形状较小，叶片较为脆嫩，色泽嫩绿，外形紧实，色泽黑褐。