北京乾隆白菜推荐

乾隆白菜是一道具有悠久历史的北京名菜，以其独特的风味和口感而著名。以下是一些推荐的乾隆白菜做法：

取小碗放入2勺麻酱，一勺酱油，一勺醋，一勺蜂蜜，慢慢澥麻酱成汤汁，尽量不加水。

白菜装盘，慢慢浇入酱汁并用手抓匀，每块叶片都沾上麻酱汁。

8份芝麻酱，2份花生酱，4份味达美（生抽），2份白糖，1份蜂蜜，1份香醋，适量盐。

白菜洗净，手撕成恰当的小片，加酱汁拌匀即可。

大白菜只取菜心的叶子部分，撕成半个巴掌大的块冲洗干净。

大碗中加4勺芝麻酱，4勺白糖，4勺左右的陈醋，2勺香油，搅拌开，放入白菜叶片，拌匀即可。

九勺老陈醋，九勺蜂蜜，三勺芝麻酱，一勺白糖，盐适量。

白菜洗净晾干，用手将叶撕成小片，加入调味汁中拌匀。

白菜叶洗净，盐水泡一个小时左右，控干或甩干水分。

调制芝麻酱：两大勺芝麻酱，加一勺白糖，适量盐，适量香油，2~3汤勺香醋，先搅拌均匀，再加少许老抽调色，最后加一勺蜂蜜。

把白菜叶和酱同时放在盆中搅拌均匀，倒入盘中整形，最上面撒上黑芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。乾隆白菜不仅味道鲜美，而且富含营养，适合冬季食用。