腌制鸡蛋能用苹果吗

腌制鸡蛋时 可以使用苹果，但需要注意以下几点：

适量食用：

苹果和鸡蛋中的营养成分并不相互冲突，适量同食不会影响身体健康，反而能够提供膳食纤维、磷、铁等营养物质，有助于提高免疫力。

加热处理：

为了减少苹果中的有机酸对鸡蛋蛋白质的影响，可以将苹果加热后，使其酸性物质分解，再与鸡蛋同食。

煮熟苹果：

从营养学角度来讲，不建议把生苹果和鸡蛋一起吃，因为生苹果汁中的多种有机酸会与鸡蛋中的蛋白质产生化学变性，形成沉淀，不利于身体的直接吸收。因此，建议将苹果煮熟后再与鸡蛋一起食用。

综上所述，腌制鸡蛋时可以使用苹果，但建议将苹果加热或煮熟后再与鸡蛋一起食用，以确保营养的吸收和利用。