腌制小尖椒
腌制小尖椒的方法有很多种，以下是一种简单的腌制方法：
准备材料
小尖椒
盐
白糖
生抽
醋
料酒
葱
姜
大蒜
辣椒粉（根据个人口味调整）
处理小尖椒
将小尖椒洗净，剪去尖头，用刀轻轻拍松。
准备腌制汁
将生抽、醋、白糖、盐、料酒、切好的葱姜蒜放入碗中搅拌均匀。
腌制小尖椒
将小尖椒放入碗中，倒入腌制汁，确保小尖椒完全浸泡。
加入适量的辣椒粉，根据个人口味调整辣度。
用保鲜膜将碗口封紧，放置室温下腌制6-8小时，期间可以适当翻动一下小尖椒，使得腌制汁均匀渗透。
冷藏保存
将腌制好的小尖椒放入冰箱冷藏，等待食用。