正宗红烧肉在哪
正宗红烧肉在中国各地有多种不同的做法和代表性菜肴，以下是一些比较著名的正宗红烧肉：
东坡肉
起源：浙江杭州
特点：色泽红亮，质地细腻，入口即化，肥瘦适中。东坡肉采用“不加水”的烧制手法，用黄酒代替水，用酱油代替盐，小火慢煮，以小时算时间，需要烹饪者极大的耐心。
毛氏红烧肉
起源：湖南
本帮红烧肉
起源：上海
特点：“浓油赤酱”，重酱油，重冰糖，经过几十分钟的焖烧，汤汁自然浓稠，成品红润光亮，入口香甜润滑，肉皮粘糯微韧。
建议
杭州：如果你喜欢清淡、细腻的口感，东坡肉是必尝之选。
湖南：喜欢辣的朋友可以尝试毛氏红烧肉，其独特的辣味和香气会让你印象深刻。
上海：本帮红烧肉的重口味和独特的烧制工艺，适合喜欢甜度和浓郁口感的人。
根据你的口味偏好，可以选择去杭州品尝正宗的东坡肉，或者去湖南尝试毛氏红烧肉，在上海则可以体验本帮红烧肉的魅力。