青菜加粉丝

“粉丝加青菜”可以指的是多种不同的菜肴，包括炒制、凉拌和汤品等。以下是几种常见的做法：

炒制粉丝青菜

材料：青菜、豆芽、粉丝、酱油、盐、油。

步骤：

1. 豆芽焯水，去除生涩味，保持脆嫩。

2. 粉丝提前用温水泡软，然后焯水去除杂质和多余淀粉。

3. 青菜洗净，沥干水分。

4. 热锅凉油，先放入蒜末爆香，加入豆芽翻炒至软，再加入粉丝和青菜，快速翻炒均匀，最后根据口味加入适量的盐和其他调味料。

凉拌粉丝青菜

材料：青菜、粉丝、大蒜、干辣椒、油、盐、味精、糖、醋、生抽。

步骤：

1. 青菜择洗干净，切寸段；粉丝提前用凉水泡发好。

2. 泡好的粉丝入开水锅中烫软，捞出投凉控水；青菜入开水锅中焯水，捞出投凉控水。

3. 粉丝和青菜入盆中，码上蒜末和干辣椒段。

4. 炒锅烧热油，泼在上面炝香，加入盐、生抽、糖、味精、醋搅拌均匀，装盘即可。

粉丝青菜汤

材料：粉丝、青菜、油豆腐、盐、鸡精。

步骤：

1. 青菜洗净，粉丝泡软。

2. 青菜煸炒，倒入开水，油豆腐煮开。

3. 倒入粉丝，加盐和鸡精调味，再次煮开，待粉丝呈透明状即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!