歌剧院蛋糕多少层

歌剧院蛋糕，也被称为Opera或欧培拉蛋糕，是一种经典的法国甜点。它的内芯由多层叠加而成，通常有 八层，如果算上不可见的三层咖啡糖浆，则总共有十一层。每一层都经过精心制作，以提供丰富的口感和强烈的味觉冲击。

歌剧院蛋糕的层次通常包括：

杏仁海绵蛋糕：

作为蛋糕的基础层。

巧克力甘纳许：

提供浓郁的巧克力风味。

咖啡奶油：

增加咖啡的香气和口感。

巧克力镜面：

在蛋糕表面淋上一层光滑的巧克力，增加美观和口感。

这种蛋糕的制作过程要求精细，每一层都需要精确的配方和技巧，以确保不同风味之间能够和谐融合，达到最佳的口感效果。

总的来说，歌剧院蛋糕以其多层次的丰富口感和精美的制作工艺，成为了法国甜点中的经典之作，代表了法国的糕点文化。