番茄山药炖排骨汤做法

番茄山药炖排骨汤的做法如下：

材料准备

排骨500克

山药250克

番茄2个

洋葱1个

大葱1根

姜片几片

蒜瓣3-4个

盐适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

鸡精适量

食用油适量

焯水

将排骨放入热水中焯水，焯水后捞出备用。

山药处理

山药削皮，洗净后切成片状。

番茄处理

番茄洗净后切小块备用。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入姜片、大葱段和蒜瓣炒香。

加入焯水过的排骨，翻炒几分钟，使排骨上色。

炖煮

加入足够的清水，水量要稍微多一点，大约能盖过排骨。

加入番茄块，煮沸后用小火慢慢炖煮30分钟，使排骨煮烂。

加入山药片，继续炖煮10分钟至山药熟透。

调味

调入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

出锅

最后撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：

焯水可以去除排骨的血腥味，使汤品更清爽。

番茄和山药的加入不仅增加了汤的鲜味，还有助于营养的补充。

根据个人口味，可以在最后加入一些香菜或葱花来增添风味。

这个做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。