清蒸西兰花西红柿

西红柿西兰花清蒸的做法如下：

准备食材

西兰花 300克

番茄 2个

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 适量

蚝油 适量

水淀粉 适量

处理西兰花

将西兰花切成小朵，放入清水中，加入一勺盐，用手抓拌一分钟，以去除虫卵和灰尘。

加入一勺面粉，多抓拌一会儿，进一步清洗西兰花。

浸泡十分钟，然后用流水冲洗干净。

处理西红柿

西红柿洗净后切成小块。

准备调料

大蒜切成薄片。

生抽、蚝油、水淀粉调成汁备用。

蒸西兰花

蒸锅里水开后，将处理好的西兰花均匀地摆到蒸篦上，大火蒸1分钟，直到西兰花变翠绿且断生。

炒制

锅热后倒入油，放入大蒜片炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至出汁。

倒入蒸好的西兰花，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和水淀粉勾芡，快速翻炒至所有食材入味。

出锅装盘

将炒好的西红柿西兰花盛出装盘，即可享用。

小贴士：

蒸西兰花时，时间不宜过长，以保持其翠绿色和营养。

炒制时，火候要掌握好，避免炒得过熟，影响口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的西红柿西兰花清蒸菜肴。