窝瓜做凉菜

窝瓜凉拌菜制作步骤

材料准备

窝瓜（南瓜）400克

白糖100克

玉米油适量

面粉少许

鸡蛋1个

牛奶少许（可选）

盐适量

葱花、花椒、八角等调味料（根据口味添加）

制作流程

窝瓜处理

窝瓜去皮去籽，洗净后切成细丝或小块。

如果喜欢，可以将窝瓜丝剁几刀以便于烹饪。

炸制窝瓜

平底锅烧热，加入少许油，将窝瓜糊一团团放入锅中。

小火煎至一面金黄色后翻面，两面煎至金黄色即可出锅。

糖浆制作

炒锅放油，中火烧热。

五成热时放入白糖，用小火慢熬，直至糖融化并变成金黄色泡沫。

裹糖