金针菇尾部切多少

金针菇的尾部需要切 1.5厘米左右。具体操作如下：

洗净控干：

首先将金针菇洗净，并控干水分。

斩掉尾部：

用锋利的刀从金针菇的尾部开始，斩掉大约1.5厘米的长度。

撕开或切片：

如果需要，可以将斩掉尾部的金针菇撕开成单独的小束，或者切成片状，以便于后续的烹饪处理。

这样做可以确保金针菇在烹饪过程中能够均匀受热，同时也有助于更好地吸收调料的味道。