砂锅煲金针菇鸡腿

做法一

材料：

金针菇 150克

鸡腿 2个约350克

葱 3段

姜 3片

党参 5克

黄芪 5克

枸杞 15粒

小香葱花 少许

步骤：

1. 鸡腿上切几刀，易入味。

2. 鸡腿焯水捞出。

3. 砂锅中加水，放入鸡腿、葱姜和党参黄芪。

4. 小火炖1小时，放入金针菇和枸杞，大火煮开后转小火煮5分钟。

5. 加盐和胡椒粉调味，撒入葱花和香菜即可。

做法二

材料：

金针菇 200克

鸡腿 1个

韩国泡菜 40克

植物油 1茶匙

食盐 1/2茶匙

姜 1小块

水 适量

步骤：

1. 鸡腿处理干净，表面开两条口。