芋头笨笨菜的做法

芋头笨笨菜的做法如下：

番茄芋头

准备芋头和小香葱。

芋头去皮切成条状，小香葱切成葱花备用。

起锅烧油，将芋头条炸至熟透后捞出。

另起锅加清水和白糖，小火熬至糖融化并冒泡，加入少许盐。

将炸好的芋头条和葱花加入锅中翻炒，使芋头沾上糖霜和葱花后出锅。

桂花芋头

准备芋头、桂花糖、红糖和藕粉。

芋头去皮洗净，切块后放入沸腾的锅中煮。

煮好的芋头取出，倒掉水，加红糖煮至软糯。

藕粉用凉水冲洗后倒入锅中，搅拌至红糖水呈粘稠状，取出后盛入盘中，均匀倒入桂花糖。

芋丝

准备芋头、白糖、盐和食用油。

芋头去皮洗净，切块晾干后炸至金黄色。

另起锅加食用油和白糖，小火慢炒至糖变成红褐色，加入炸好的芋头，不断搅拌至均匀。

芋头糯米圆饼

准备芋头、糯米粉、白糖、植物油、开水和芝麻。

芋头去皮切块，煮熟后捣成泥状，加入植物油拌匀。

糯米粉和白糖加开水搅拌均匀成面团，揉成长条状后切成小段，搓成圆形薄饼。

将薄饼放入蒸锅中蒸熟，另起锅加清水、白糖和芋头泥煮开，加入蒸好的糯米圆饼煮熟。

最后撒上糖粉或椰丝装饰。

老豆腐烧芋头

准备芋头、老豆腐、生姜和小葱。

小葱切末，生姜切片，芋头刨去外皮后切滚刀块。

热锅倒油，放入姜片爆香，放入芋头翻炒，加入黄豆酱、耗油、生抽和老抽，继续翻炒入味。

加入凉水，放入豆腐，加一勺盐和一勺糖提鲜，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。

汤汁收浓时装盘撒上葱末。

青菜芋子羹

准备芋头、青菜（如菜心、白菜、芹菜）、葱、食盐和鸡精。

芋头洗净，放入锅中加水煮熟，冷却后剥皮切块。

青菜洗净切碎备用，起锅烧油，将青菜翻炒后倒入芋头翻炒，加入清水煮开，加食盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

家常芋头煲

准备芋头、油、蒜、蚝油、酱油、盐和葱花。

芋头洗净去皮切块，蒜切碎，小葱切葱花备用。

起锅烧油，将芋头块炸至表面金黄，捞出备用。

锅内加入蒜炒香，加入蚝油、酱油、水、盐烧开，倒入炸好的芋头盖锅焖几分钟，大火收汁至浓稠后撒上葱花。

炒芋头丝

准备芋头、葱、姜、盐和味精。

芋头去皮切成丝，葱姜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜炒香，放入芋头丝翻炒，加入盐和味精调味。

芋泥

准备芋头、牛奶和白糖。

芋头去皮切块，放入锅中煮熟，捣成泥状，加入牛奶和白糖调味，搅拌均匀。

芋头饼

准备芋头、面粉和油。

芋头去皮切块，煮熟后捣成泥状，与面粉混合揉成面团。

取出一小块面团，搓成长条状，擀成饼状，煎至两面金黄。

芋头汤

准备芋头、红枣和冰糖。

芋头去皮切块，红枣去核备用。

锅内加水、芋头和红枣，煮开后加入冰糖即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。