紫菜豆腐金针菇丸子

紫菜豆腐金针菇丸子是一道结合了紫菜、豆腐和金针菇的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

老豆腐：1块

紫菜：适量

大白菜：适量

芝麻：适量

面粉：适量

调料：蘑菇粉、盐、五香粉、黑胡椒等

制作步骤

备菜

紫菜清洗两遍，挤干水分，剁碎备用。

大白菜剁碎备用。

老豆腐用手捏碎，倒入白菜碗内。

调味

根据自己的口味加入五香粉、蘑菇粉、黑胡椒粉、盐，充分搅拌均匀。

分三次加入调好的面粉和白芝麻，继续搅拌，使丸子外皮更加酥脆。

炸丸子

起锅烧油，油温八成热。

准备好一碗水，一个勺子开始炸丸子。

左手沾上水，然后开始准备下丸子，用手轻轻地挤一个小丸子出来，用勺子放到锅里面。

火慢慢的炸至定型之后，慢慢搅拌一下，直到丸子上面的豆腐炸至金黄，即可捞出控油。

小贴士

选材：选择新鲜、脆嫩的金针菇和嫩豆腐是制作丸子的关键。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以多放一些五香粉、黑胡椒粉等。

炸制：炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。丸子炸至金黄即可，不要炸得太久，以免失去嫩滑的口感。

这道紫菜豆腐金针菇丸子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能在家中尝试制作，享受烹饪的乐趣。