不用油的鸡胸肉金针菇

食材准备：

鸡胸肉 1块（约300g）

金针菇 150g

蒜头 2瓣

姜丝 适量

小葱 1根

料酒/蚝油 1勺

生抽 3勺

辣酱 半勺

胡椒粉/盐 适量

制作步骤：

腌制鸡胸肉

鸡胸肉洗净后切成均匀的条状，放入碗中。

加入姜丝、适量胡椒粉、蚝油/料酒各1勺、生抽3勺、半勺辣酱和2瓣蒜末。

抓匀后腌制30分钟以上，时间越久越入味。

准备金针菇

金针菇去除根部后洗净，摆放在蒸盘或锡纸上。

蒸制

将腌制好的鸡胸肉铺在金针菇上，腌制的料汁也要一起淋上。